IX SIMPÓSIO DOS TÉCNICOS EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DA ETS

Amanhã, 25 de junho de 2010, no auditório José Baldi do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA), os alunos da Escola Estadual Técnica em Saúde, no HCPA do curso Técnico em Nutrição e Dietética apresentarão seus Relatórios de Estágio e Trabalhos de Conclusão da Disciplina de Dietoterapia.

Durante o Simpósio haverá intervalo (10 horas) para que se possa torcer para a Seleção Brasileira que enfrentará Portugal às 11 horas.

Entre os assuntos abordados, além de Relatórios de Estágio, estarão:

Manhã: Obesidade; Síndrome Pluri Metabólica; Doenças Hepáticas; Fibrose Cistica; Desnutrição;

Tarde: Bulemia e Anorexia Nervosa; Diabetes; Insuficiência Renal Aguda e Crônica (IRA e IRC); Alimentos Funcionais e Hiperuricemia.

As professoras Maria Helena Guerra, Coordenadora do Curso, Lucia Helena Fiebig, organizadora do evento e Marilene V. Sgarbi serão Banca nos dois turnos. Durante a Mmanhã, a professora Martha N. Torrescasana e à tarde, a professora Maria Luiza Colombo também integrarão as respectivas Bancas.

Desejamos a todos um ótimo evento!

NUTRIÇÃO: DIABETES & ARROZ BRANCO

Consumir arroz branco frequentemente favorece o aparecimento do diabetes tipo 2, enquanto o risco de ter a doença é reduzido com o consumo de arroz integral, revela um estudo americano publicado em 14/06/10.
Cientistas da Escola de Saúde Pública de Harvard acompanharam o consumo de arroz branco e integral por 157.463 mulheres e 39.765 homens, que foram seguidos em três estudos diferentes durante 14 a 20 anos.
O diabetes tipo 2, insulino-dependente, se manifesta em geral na idade adulta. Há quase 24 milhões de diabéticos nos Estados Unidos (8% da população).
Os cientistas de Harvard descobriram que as pessoas que consumiam arroz branco cinco vezes por semana tinham 17% mais chances de desenvolver diabetes tipo 2 que aqueles que o comiam uma vez por semana apenas.
"Nós acreditamos que substituir o arroz branco e outros grãos refinados por grãos integrais, como o arroz integral, ajuda a reduzir o risco de diabetes tipo 2", disse o autor do estudo, Qi Sun, da Escola de Saúde Pública de Harvard.

Disponível em:

http://nickmartins.com.br/atualidades/?tag=alimentos-que-nao-engordam>. Acesso em: 15 jun. 2010.

"Há séculos o arroz é um alimento de base nos países asiáticos", destacaram os cientistas.
"Mas desde o século XX, os progressos feitos nas tecnologias do tratamento do cereal possibilitaram uma produção em massa de cereais refinados. Durante este processo, a casca do grão, assim como as partes intactas do germen, são retiradas para produzir arroz branco que, de fato, consiste em um endospermo cheio de amido", afirmam os autores.
Mais de 70% do arroz consumido nos Estados Unidos é arroz branco.
O estudo foi publicado nos Archives of Internal Medicine.

REFERÊNCIAS:

Disponível em:

http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/prato-unico/arroz-branco-9804.html>. Acesso em: 15 jun. 2010. (arroz)

Disponível em:

http://br.noticias.yahoo.com/s/afp/100615/saude/eua_sa__de_alimenta____o>. Acesso em: 15 jun. 2010. (texto)

ETS - NOTAS IMPORTANTES

11/06/2010 - último dia para inscrições na ETS, atravé do site: http://www.ets-hcpa.com.br/;

São oferecidos 4 Cursos Técnicos, na área da Saúde: Aministração Hospitalar, Nutrição e Dietética, Patologia Clínica e Radiologia e Radiodiagnóstico, nos três turnos.

Sorteio: 30//2010, na Escola Técnica Parobé.

Boa Sorte!

Disponível em:

http://www.ufjf.br/hu/2010/03/08/programa-de-reeducacao-alimentar-realiza-oficina-de-culinaria/>. Acesso em: 10 jun. 2010.

25/06/2010 - 9º Simpósio de Nutrição e Dietética, nos turnos da manhã (com intervalo a apartir das 10h em função do jogo da Copa do Mundo) e tarde. Mais uma vez, o Hospital de Clínicas de Porto Alegre é parceiro da ETS, cdendo o Anfiteatro josé Carlos Baldi para o evento.

Participe!

ETS - SÁBADO LETIVO NO HCPA: VIII SIMPÓSIO NUTRIÇÃO

Disponível em: <http://www.afh.bio.br/digest/digest3.asp>. Acesso em: 11 dez. 2009.

No sábado 12 de dezembro contece, no Anfiteatro Carlos César de Albuquerque, do HCPA, o VIII Simpósio dos Técnicos em Nutrição e Dietética da ETS, com variada programação voltada ao bem-estar e cuidados nutricionais.

Horário: 8h-12h e das 13h 30min -17h 30min.

VAMOS ASSISTIR E PRESTIGIAR!

ETS: SÁBADO LETIVO (7/11/09) - 14 HORAS

No próximo sábado, dia 7 de novembro, a ETS estará mais uma vez recuperando os dias parados em função da gripe A e das duas dedetizações realizadas. Esta vez, as palestras contarão com a participação o empenho das professoras do Curso Técnico em Nutrição e Dietética:
# Lúcia Fiebig - Metodologia da Pesquisa em Sala de Aula;

# Marilene Sgarbi; Sônia de Negri e Marjana Favin - O Coração Precisa de Cuidados.

Participe!

ATIVIDADES LIVRARIA SARAIVA (PORTO ALEGRE/RS)

Além destes eventos, também música e atividades para crianças: Oficinas e Hora do Conto.

Tudo gratuito...

Participe!

Recebido por e-mail. Agradeço à minha filha Ani por repassar a mensagem.
Mais detalhes:
Disponível em:
<http://www.livrariasaraiva.com.br/nossoseventos/moinhos.htm?ID=C92564537D9090316302D0534>. Acesso em: 3 set. 2009.

UTILIDADE PÚBLICA: CAMPEÕES EM AGROTÓXICO

Os campeões em agrotóxico

O pimentão foi o alimento que apresentou o maior índice de agrotóxico entre 17 variedades de produtos comuns na mesa dos brasileiros analisados em 2008 pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

De 101 pimentões coletados em supermercados para o exame toxicológico, 65 (64,36%) continham agrotóxicos em quantidade muito superior ao que é permitido – um miligrama por quilo, com exigência de 14 dias entre a aplicação e o consumo, de acordo com a legislação internacional, adotada pelo Brasil.

Produtos com mais agrotóxico e o percentual da amostra analisada

Pimentão (54,36%)
Morango (36,05%)
Uva (32,67%)
Cenoura (30,39%)

Não foi só isso. Chamou a atenção da Anvisa o uso de agrotóxicos não permitidos em todas as culturas analisadas. Ingredientes ativos banidos nos países desenvolvidos, como o acefato, o metamidofós e o endossulfam, foram encontrados de forma irregular em abacaxi, alface, arroz, batata, cebola, cenoura, laranja, mamão, morango, pimentão, repolho, tomate e uva.

Desde 2008 o Brasil é o país que mais consome agrotóxico no mundo – disse o gerente de toxicologia da Anvisa, José Agenor.

Ao todo, a Anvisa analisou no ano passado 1.773 amostras de 17 alimentos. Desde 2001 é feito o monitoramento, mas no começo da experiência poucos Estados participavam e eram coletados apenas nove tipos de produtos.

No ano passado o controle passou a ser feito em todo o país.


BOAS NOTÍCIAS

# A popular dupla arroz e feijão, pela primeira vez monitorada, está com índices baixos – 4,41% e 2,92%, respectivamente.

# Em 2007, 44,72% das amostras de tomate tinham resíduos de agrotóxicos acima do permitido. No último ano, esse percentual caiu para 18,27%.

# A batata é outro alimento que teve uma queda acentuada na contaminação por agrotóxico: de 22,2% em 2007, está agora com 2%.

# A banana, que em 2007 tinha 6,53% de presença de produtos tóxicos, em 2008 ficou com 1,03%.

REFERÊNCIAS:
Disponível em:
<http://receitasdetodososdias.blogspot.com/2008/06/pimentes-confira-as-diferenas-entre.html>. Acesso em: 26 abr. 2009. (pimentões)
Disponível em:
<http://www.badaueonline.com.br/2008/4/24/Pagina30024.htm>. Acesso em: 26 abr. 2009. (morango)
Disponível em:
<http://www.loja.jardicentro.pt/product_info.php?products_id=3077>. Acesso em: 26 abr. 2009. (cenoura)
Disponível em:
<http://valeriareis.blogspot.com/2009/02/visitante-podera-conhecer-os-diversos.html>. Acesso em: 26 abr. 2009. (uvas)

Disponível em:

<http://zerohora.clicrbs.com.br/zerohora/jsp/default.jsp?uf=1&local=1&newsID=a2477740.htm>. Acesso em: 26 abr. 2009. (texto)

DIA DA SAÚDE E NUTRIÇÃO - 31 DE MARÇO

Quando pensamos em Saúde e Nutrição associamos logo a uma alimentação saudável e qualidade de vida. No entanto, na correria do mundo atual, muitas vezes esquecemos de colocar esses conceitos em prática. O dia 31 de março - quando se celebra o Dia da Saúde e Nutrição - é uma data oportuna para refletirmos sobre os nossos hábitos e atitudes, principalmente com relação à alimentação usual.

O uso frequente de alimentos industrializados com alta densidade calórica (fast-foods, refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados etc.), associado a práticas como omissão de refeições e baixa ingestão de frutas, legumes e verduras vêm se mostrando um “coquetel” de risco para as doenças cardiovasculares.

SAÚDE É VITAL. São Paulo: Abril, n. 298, maio 2008.

Disponível em: <http://biomedicinaunip.blogspot.com/2008_05_01_archive.html>. Acesso em: 3 abr. 2009.

Na Biblioteca da ETS temos a assinatura mensal da revista acima para leitura no local.

É cientificamente comprovado que a mudança nos hábitos alimentares, associada a mais tempo dedicado à atividade física, pode influenciar fortemente - e de maneira benéfica - vários fatores de risco na população tais como obesidade, hipertensão arterial, alteração nos níveis de glicose sanguínea e colesterol, entre outros.

TEXTO:

Disponível em:

<http://itu.com.br/noticias/detalhe.asp?cod_conteudo=17698>. Acesso em: 3 abr. 2009.

Disponível em:

<http://www.faceal.com.br/comunicacao/noticias/2008/4o-bimestre/saude-na-terceira-idade/>. Acesso em: 3 abr. 2009.

Portanto, cuidar da ingesta de alimentos saudáveis e exercitar-se contribuem para a melhor qualidade de vida e a saúde em geral!